企业在生产过程中会挥发产生一定量的恶臭气体，臭气成分主要由硫化氢、氨气、甲硫醇和烃类化合物等气体组成，较为复杂;如直接排放，将影响周边居民及现场工作人员的身心健康。恶臭气体主要是由氨、硫化物和甲醇等组成。大致可以分为5类：①含硫化合物，如硫化氢、硫醇类、硫醚类。②含氯化合物如胺类、酰胺、吲哚类。③卤素以及衍生物。如氯气、卤代烃。④烃类，如烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃。⑤含氧的有机物，如醇、酚、醛酮。有机酸等。对恶臭气体的处理方案，国内外并没有一个彻底、经济的合理解决恶臭气体的方案。国外一般在发酵罐尾气气液分离装置后再安装膜过滤器，膜过滤器分离效率高，但受发酵排气灭菌蒸汽等影响，膜过滤使用寿命短，维护费用高;而且对尾气而言，压降阻力大，这将带来一系列问题，首先空压机出口压力增高，电耗大大增加，而发酵罐压增高，将对罐内生产菌代谢过程带来不可预计的影响。国内一般企业还没有充分认识到排气中的损失和危害，尾气一般直接排空，生产方式比较粗放。有措施的也只是采用一般的低效率旋风分离器和喷淋吸收塔。